MANAJEMEN OPERASIONAL DAN KUALITAS

MANAJEMEN OPERASIONAL DAN KUALITAS

NAMA                           : ALIVIA IRZA FADILLA

NIM                               : 222010200197

KELAS                          : 5/A4

DOSEN PENGAMPU  : TOFAN TRI NUGROHO, S.E.,M.M.

PROGRAM STUDI       : MANAJEMEN

FAKULTAS BISNIS, HUKUM, DAN ILMU SOSIAL

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SIDOARJO

1. OPERASI PRODUKSI

Operasi (produksi) adalah serangkaian kegiatan yang mengubah input (bahan baku, tenaga kerja, mesin, dll) menjadi output (produk jadi atau jasa). Dalam kata lain, operasi produksi adalah proses pembuatan barang atau jasa.

Operasi produksi dapat membantu tim produk dengan menyederhanakan tugas rutin, meningkatkan komunikasi, dan memastikan tim bertanggung jawab atas hasil mereka yang merujuk pada semua aktifitas yang terlibat dalam pembuatan produk barang dan jasa untuk pelanggan.

2. PERTUMBUHAN SEKTOR JASA DAN BARANG

3. MENCIPTAKAN NILAI MELALUI OPERASIONAL 

Menciptakan produk yang dihargai pelanggan bukanlah suatu kebetulan; hal itu merupakan hasil usaha yang terorganisasi.Manajemen operasi (produksi)adalah arahan dan pengendalian sistematis atas aktivitas yang mengubah sumber daya menjadi layanan dan barang jadi yang menciptakan nilai dan memberikan manfaat bagi pelanggan. Dalam mengawasi produksi, manajer operasi (produksi) bertanggung jawab untuk memastikan bahwa aktivitas operasi menciptakan apa yang diinginkan dan dibutuhkan pelanggan.

4. PERBEDAAN ANTARA OPERASI MANUFAKTUR JASA DAN BARANG

Terdapat beberapa perbedaan yang jelas antara operasi jasa dan operasi manufaktur. Empat aspek operasi jasa dapat membuat produksi jasa menjadi lebih rumit daripada produksi barang sederhana:

1. Interaksi dengan pelanggan, 
2. Sifat jasa yang tidak berwujud dan tidak dapat disimpan, 
3. Kehadiran pelanggan dalam proses,
4. Pertimbangan kualitas jasa.

5. PROSES OPERASIONAL 

Proses operasional adalah serangkaian metode dan teknologi yang digunakan untuk memproduksi barang atau jasa. Bank, misalnya, menggunakan dua proses-penghancuran dokumen dan enkripsi data-untuk melindungi informasi rahasia. Produsen mobil menggunakan metode pengecatan presisi (peralatan dan bahan) untuk menghasilkan lapisan cat yang berkilau.

Proses Produksi Barang, contohnya seperti gaun malam, tersedia di toko serba ada atau dibuat khusus di toko desainer atau penjahit.operasi pembuatan sesuai pesanan menanggapi kebutuhan gaun yang unik, termasuk pola, bahan, ukuran, dan bentuk yang unik, tergantung pada karakteristik pelanggan. Operasi pembuatan stok, sebaliknya, memproduksi gaun standar dalam jumlah besar untuk dipajang di rak-rak. 

Proses Produksi Layanan atau jasa: Tingkat Kontribusi Pelanggan kebijaksanaan Dalam mengklasifikasikan jasa, kita mungkin bertanya apakah kita dapat menyediakan jasa tanpa kehadiran pelanggan dalam sistem produksi. Dalam menjawab pertanyaan ini, kita mengklasifikasikan jasa menurut: tingkat kontak pelanggan.

6. STRATEGI BISNIS SEBAGAI PENGGERAK OPERASIONAL

7. PERENCANAAN OPERASIONAL 

Perencanaan operasional merupakan aktivitas produksi dari sumber daya alam yang sedang dipertimbangkan, manajer yang baik akan melakukan perencanaan terlebih dahulu sebelum membuat sebuah keputusan. Rencana bisnis yang dilakukan oleh para manajer merupakan sebuah rencana operasi jangka panjang yaitu rencana yang dapat mengantisipasi jumlah pabrik, fasilitas layanan, jumlah tenaga kerja, peralatan, transportasi, dan penyimpanan yang dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan di masa depan.

Aktivitas perencanaan terbagi menjadi lima:

1. Kapasitas
2. Lokasi
3. Tata letak
4. Kualitas
5. Metode perencanaan

8.PENJADWALAN OPERASIONAL

Setelah menentukan metode perencanaan selanjutnya melakukan penjadwalan operasional untuk melaksanakan rencana tersebut, penjadwalan operasional dibagi menjadi 4 yaitu:

1. Jadwal operasi utama: jadwal yang biasanya disebut dengan jadwal induk yang siap memproduksi barang dalam periode waktu yang akan datang.
2. Jadwal rinci: jadwal yang menunjukkan penugasan kerjanya setiap hari dan pekerjaan yang ditetapkan dalam stasiun kerja waktunya harus tepat waktu mulai dan berhentinya.
3. Jadwal staf dan penjadwalan berbasis komputer: jadwal staf waktu kerjanya bisa sampai 30 hari bahkan bisa lebih untuk setiap karyawan dengan shift kerjanya, sedangkan jadwal berbasis komputer pengelolaannya menggunakan alat contohnya staf visual abs yang mudah menangani aktivitas multi shift bagi semua karyawan.
4. Penjadwalan proyek: jadwal proyek ini digunakan untuk mengatur proyek proyek khusus yang membangun bisnis baru atau perencanaan ulang suatu produk yang menggunakan alat alat khusus untuk penjadwalan proyek

9. MENAMBAH NILAI MELALUI RANTAI PASOKAN

• Strategi rantai pasokan berlandaskan konsep bahwa kolaborasi antara anggota rantai akan menciptakan keunggulan kompetitif dengan beroperasi sebagai satu kesatuan yang terkoordinasi. Meskipun setiap perusahaan tetap mengutamakan kepentingannya sendiri, mereka menjalin kerja sama erat dengan pemasok dan pelanggan di sepanjang rantai pasokan. Fokus utama diarahkan pada keseluruhan hubungan dalam rantai, bukan hanya pada tahap berikutnya.
• Outsourcing dan rantai pasokan global adalah strategi yang melibatkan pembayaran kepada pemasok atau distributor untuk melaksanakan proses bisnis tertentu atau menyediakan bahan dan layanan yang diperlukan. Keputusan untuk melakukan outsourcing ini memperluas jangkauan rantai pasokan.